豆富のサラダ 梅ドレッシング

<材料>(2人分)
絹ごし豆腐  1/2丁
サニーレタス  5枚
みょうが  1個
大葉  5枚
オクラ  4本

A
梅肉  大さじ2
蜂蜜  小さじ1
紅花オイル  大さじ5
ポン酢  大さじ4
白ごま  大さじ2
黒こしょう  適量

<つくり方>

ドレッシングの材料Aをボウルに入れ良く混ぜます。


オクラは下茹でして輪切りに、大葉とみょうがは千切りにします。サニーレタスはちぎっておきます。


サニーレタス、豆腐、大葉、オクラ、みょうがの順に盛りつけ、好みの量のドレッシングをかければ出来上がりです。