鶏の唐揚げ 梅風味

<材料>(2人分)
鶏もも肉  3枚
梅酢  75㎖
たまご  1個
片栗粉  大さじ4
小麦粉  大さじ2
ごま油  大さじ2
揚げ油  適量

<つくり方>

鶏もも肉の筋をとって、大きめのひとくちだいに切ります。


ボウルに鶏もも肉と梅酢とごま油を入れて混ぜ、冷蔵庫で半日置き、下味を付けます。


②に卵、片栗粉、小麦粉を加えて良く混ぜます。


160℃の油で3分揚げ一度取り出し、油の温度を180℃に揚げで1分半揚げます。


唐揚げの表面がパリッと仕上がれば出来上がりです。