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2020.11.12

「石川一号」完売のお知らせ

ただいま、立ち喰い梅干し屋のカウンターで
楽しんでいただく「石川一号」と、
まかない瓶の「石川一号」が完売となっております。

そのことに関して、たくさんのお言葉をいただき
誠にありがとうございます。

茨城県大洗町にある吉田屋さんの商品ですが、
もともと生産量の少ない「石川一号」という品種で
2019年6月に収穫し、漬け込んで天日干しをした分が
11月の上旬にすべて終了となりました。

農家さんが一生懸命育ててくださった原料が
すべてなくなったということは
とてもうれしいことだと私たちは思っております!
これもひとえにお客様のおかげです。
本当にありがとうございました。

2020年6月に収穫した「石川一号」は
現在天日干しされ、塩をなじませるために
熟成期間をもうけています。

仕上がりは11月下旬を予定しています。
その準備が十分にできましたら
あらためてご報告させていただきますので
もうしばらくお待ちいただけますと幸いです。

どうぞ、よろしくお願いいたします。