2016.04.20

お茶メでポップな『UMECha Shop!』

umecha_fly
img_7076_02
アイスクリーム屋さんのような梅茶漬け屋さん。
12種類の梅干しからオリジナルの絶品梅茶漬けを!

いまの梅干しで、1番身近な存在になっているものを
考えた時、「梅茶漬け」が思い出されました。
消費減少の傾向にある梅干しですが、
梅茶漬けだけは居酒屋でよく見かけます。
ならば、その梅茶漬けを「より身近に」するには
どんな場があればよいかを考え、企画しました。

肝心な梅茶漬けの味の監修は山田英季さん。
京都「一保堂茶舗」さんご協力のもと、
何度も試作を重ねて完成させました。
米・茶・薬味・そして梅干し。
一切出汁を使用しない、こだわりのお茶漬けは
リピーター率の高い最高のものとなりました。

D_MALL店内の奥では梅干しの販売なども行い、
2年連続での梅干し企画となりました。

参加/協力:
一保堂茶舗
熊野米(株式会社たがみ)
郷田英子(Alphabet)
小林真美(書家)
ノムラ(乾物屋)
山田英季(and recipe)
吉岡哲生(ブランカ)
       (五十音順/敬称略)

         
日 時:2016.04.08〜04.20

会 場:D_MALL 京都
    京都府京都市中京区下本能寺前町507

来場者:1000 人

主 催:BambooCut