（動画：52秒）
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくおねがいします。
昨年は「立ち喰い梅干し屋」がオープンし、
さらに飛躍しよう！という予定の年でした。が、
バッチリのタイミングでコロナがおとずれました。
イベントを生業にしていた私たちにとっては
影響が多く、どう付き合っていけばよいのか
いわゆるBambooCutのニューノーマルとは何か。
その答えを考えさせらる日々でした。
「体験」を大切にしたい私たちのニューノーマルは
正直、まだ見つかっていません。
ただ、コロナのおかげと言っていいのか、
デジタルの発達と浸透はものすごい勢いでした、
その分「アナログ」の大切さにも、
たくさんの人が頭ではなく心で感じたと思います。
BambooCutは、この「アナログ」を大切に。
そして追求することを絶やさずに。
梅干しや様々なものを通して、
「楽しい」を伝えていけたらと思います。
2021年も、よろしくお願いします。
株式会社バンブーカット
代表 竹内順平
さぁ、
梅酢は順調にあがってきたでしょうか？？
「しそ漬け」の梅干しをつくりたい方は必見！
ここまで梅酢があがってきたら、
ようやく、しそ漬けの工程にすすみます。
なぜ、このタイミングかと言いますと、
あがった梅酢としそを揉み合わせることによって、
真っ赤に染めることができるからなんですね〜！
これ、しそと梅酢が化学反応して赤くなるんですって。
昔の人の知恵はすごいですねー！
詳しくは、YouTube Liveにて！！
配信日程は、下記を予定しております。
ぜひ、ご覧くださいっ！
（見逃した方！アーカイブ残してます！）
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【LIVE】梅子の梅干しづくり教室2023 しそ漬けの会
2023年6月30日（金） 21:00-
講師：竹内順平（BambooCut）
配信URL：https://www.youtube.com/watch?v=3lZem0TnHB8◀︎◀︎こちらをクリック
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ちなみに、赤しそを手に入れたい！という方へ
いくつか、赤しそのお取り寄せができるお店をご紹介します。
⚪︎辻しば漬本舗
⚪︎朝ごはん本舗
⚪︎里山農場
⚪︎百姓家族
赤しその旬は、6月頃から8月頃とされていますので、
手に入るタイミングでご用意ください。用意する赤しその分量は、梅の重量に対しての20%ほどです。
梅子の梅干しづくり教室 アーカイブ
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【LIVE】梅子の梅干しづくり教室2023
2023年6月10日（土） 10:30-
アーカイブURL：https://www.youtube.com/watch?v=0D9Jhyx6F4I◀︎◀︎こちらをクリック
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いつもBambooCut Marketをご利用いただき
ありがとうございます。
8月より、オンラインストアにて商品をご購入いただいたお客様へ、
ポストカードをお付けしております！
月ごとに変わる、BambooCutオリジナルのポストカードです！
ご注文して下さった方の
ちょっとしたお楽しみになれば嬉しいです。
到着日に合わせた月のカードをお送りしております。
10月はどんなポストカードが入っているのでしょうか。
ぜひ、梅干しと一緒に楽しんでください!
BambooCut Market(https://bamboo-cut.shop-pro.jp/)
のご利用お待ちしております！
いつもBambooCut Marketをご利用いただき、
ありがとうございます。
10月に入り、あっという間に寒くなりましたね。
今年もあと2か月ときいてびっくりです。
BambooCut Marketでは
8月よりオンラインストアにて
商品をご購入いただいたお客様へ、
ポストカードをお付けしております！
10月のポストカードはこちらでした！
先日、祖母が送ってくれた
とろっとろであま～い柿を思い出します。
(私は、完熟の柿を贅沢にスプーンですくって食べることが大好きです…！)
11月はどんなポストカードが入っているのでしょうか？
ぜひ、梅干しと一緒に楽しんでください！
BambooCut Market(https://bamboo-cut.shop-pro.jp/)のご利用お待ちしております！
さぁ
いよいよやってまいりました！！！
梅干しを漬ける季節！！
一緒に梅干しをつくりましょう！
6月8日、YouTube Liveにて、
梅子の梅干しづくり教室
【講師：竹内順平（BambooCut）】
を生配信いたします！
予習に見ても、見ながら漬けても！
ぜひぜひご覧ください。
（アーカイブ、残してますっ！）
配信は、下記日程を予定しております。
【LIVE】梅子の梅干しづくり教室2024
2024年6月8日（土） 15:00-
配信URL：https://www.youtube.com/live/R2xJD9rbQzQ◀︎◀︎こちらをクリック
PCもしくはスマートフォンからアクセスしてください。
配信当日は、YouTube LiveのURLにアクセスしてください。
時間になっても始まらない場合は再度アクセスをお願いします。
Wi-Fi環境により正常に動作しない場合もございます。ご了承ください。
所要時間は、30分から1時間ほどを予定しています。
