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みるもの
【 YouTube Live 】
梅子の梅干しづくり教室
しそ漬けの会 2023
さぁ、
梅酢は順調にあがってきたでしょうか？？
「しそ漬け」の梅干しをつくりたい方は必見！
ここまで梅酢があがってきたら、
ようやく、しそ漬けの工程にすすみます。
なぜ、このタイミングかと言いますと、
あがった梅酢としそを揉み合わせることによって、
真っ赤に染めることができるからなんですね〜！
これ、しそと梅酢が化学反応して赤くなるんですって。
昔の人の知恵はすごいですねー！
詳しくは、YouTube Liveにて！！
配信日程は、下記を予定しております。
ぜひ、ご覧くださいっ！
（見逃した方！アーカイブ残してます！）
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【LIVE】梅子の梅干しづくり教室2023 しそ漬けの会
2023年6月30日（金） 21:00-
講師：竹内順平（BambooCut）
配信URL：https://www.youtube.com/watch?v=3lZem0TnHB8◀︎◀︎こちらをクリック
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ちなみに、赤しそを手に入れたい！という方へ
いくつか、赤しそのお取り寄せができるお店をご紹介します。
⚪︎辻しば漬本舗
⚪︎朝ごはん本舗
⚪︎里山農場
⚪︎百姓家族
赤しその旬は、6月頃から8月頃とされていますので、
手に入るタイミングでご用意ください。用意する赤しその分量は、梅の重量に対しての20%ほどです。
梅子の梅干しづくり教室 アーカイブ
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【LIVE】梅子の梅干しづくり教室2023
2023年6月10日（土） 10:30-
アーカイブURL：https://www.youtube.com/watch?v=0D9Jhyx6F4I◀︎◀︎こちらをクリック
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イベント
熊野米の田上さんがやってくる！
『タガミ トゥナイト』
- CURRY RICE & BAR -
▶︎6月1日〜3日 ＠梅と星
梅と星のお米は紀州の熊野米をはじめ、
山形県のつや姫と北海道のななつぼしの
３種類をオリジナルでブレンドしています。
そのベースとなる「熊野米」をつくっているのが
和歌山県田辺市の米農家であり米屋さんの
株式会社たがみの代表の田上雅人さんです。
撮影：衛藤キヨコ（上記２枚）
“田辺の太陽”と呼ばれるその男の
愛称は「まーくん」。
普段は米を育て、米を販売する田上さんは、
様々な活動をされています。
そのなかでも最近では、
地元の人気カレー屋「れんが屋」を
後継者として店主から受け継ぎ、
地元から変わらず愛されるお店となっています。
知り合いの数は米粒よりも多く、
一度でも田上さんに田辺市を案内された人は
田辺市の魅力と“まーくん”の明るさの虜となり
何度も何度も田辺市に通ってしまい、
気づけば「第二の故郷」のようになっています。
今回、そんな田上雅人さんが
浅草の「梅と星」にやってきます！
メニューは至ってシンプル。
田上さんがれんが屋でつくっている
「カレーライス」。
もちろん“ライス”は
梅と星の羽釜で炊いちゃいます。
そして、田辺市のクラフトビール
「ボイジャービール」もご用意。
さらに田辺市は梅どころ「紀州」ですから、
南高梅でつくられた「梅酒」もご用意します。
６月１日〜３日の夜は
“まーくん”に会いにきませんか！？
浅草「梅と星」でお待ちしております！
紀州から熊野米の田上さんがやってくる！
『タガミ トゥナイト』
CURRY RICE & BAR
会期：2023年6月1日（木）〜3日（土）
時間：18:00〜21:00
会場：浅草「梅と星」（東京都台東区浅草2-2-4）
※チャージ料として1000円（税込）を頂戴します。
かわりに梅酒を１杯サービス＆お米のお土産付です。
（カレーやお飲み物は別料金となります。）
※混雑時、お２階になる可能性がございます。
田上さんが回遊しますのでご了承ください。
「三宿十の市」に
参加させていただきます！
▶︎5月21日、22日
＠世田谷公園
世田谷公園で開催される
「三宿十の市」に参加させていただきます！
今回は先月末に新発売となった
梅と星の新しい商品たちを販売予定です。
魅力的な出展者さんたちが集まる催しですので、
ぜひお立ち寄りくださいませ！
■会期：2023年5月20日（土）、21日（日）11:00～17:00
■会場：世田谷公園 噴水広場周辺
■主催：Mishuku R.420（三宿四二〇商店会）
■問い合わせ：tel：03-3487-4883
／ Mishuku R.420（三宿四二〇商店会）事務局［H TOKYO内］
詳しくは「三宿十の市」」のページを
ご覧くださいませ。
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https://mishuku-r420.com/event/3445/
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