【ぐるぐるしゃかしゃか】
あなたにとって世界一の
塩バタートーストを
ご用意しました！

　
　この夏、東京ソラマチの４階に
　BambooCutがプロデュースした
　“塩をまぜるおみせ”
　『ぐるぐるしゃかしゃか』に
　新しいサービスが登場しました！

　その名も、

　【　あなたにとって世界一の
　　　塩バタートースト　　　　】

　です！

　

　
　「あなたにぴったりの塩づくり体験」の方に
　+150円（税込）の追加で、
　コースの最後にこのトーストをご提供します。

　●食パンは、
　　山梨のコーナーポケットさん

　●バターは、
　　岡山の蒜山ジャージーさんの発酵バター

　●お塩は、
　　もちろん「あなたの塩」で！

　あなたにとって世界一の、記憶にのこる
　とっておきの１枚になりますように。

　すこし期待させすぎな気がしますが、
　自信をもってオススメできる１枚なので、
　体験された方は、ぜひ、ぜひ、ぜひ、
　食べていただけたらうれしいです！！
　

　
　★塩づくり体験はご予約も可能です。
　ぜひ、あなたにぴったりの塩づくりを
　お店でたのしんでくださいませ！

　＜ご予約は公式HPより＞
　www.guruguru-shakashaka.jp
　

関連記事

イベント

燻し、燻され
出張・TE kara TE
10月21日 ＠梅と星

BambooCutが愛してやまない
「燻製梅」をつくっている
大阪の串揚げと燻製の専門店
「TE kara TE」さんが、
なんと梅と星にやってきます！！！

TE kara TEさんの串揚げは
本当にオリジナリティあふれていて
食べる人に美味しさと驚きをくれます。

燻製梅だけじゃなく、
串揚げやチーズケーキなども
みなさんに食べていただきたくて、
店主の高森さんとご相談をして
企画させていただきました。

もったいないですが、
１日限りの催しです！！！

もう一度言います。

もったいないですが、
１日限りの催しです！！！

ぜひぜひ、ご参加くださいませ！

メニューは

コース＿4500円（税抜）
・前菜１品
・創作串揚げ8本
・〆の燻製鮭茶漬け
・燻製チーズケーキ

ドリンク＿各種（別料金）

を予定しております。
浅草の「梅と星」でお待ちしております！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
日　時：10月21日（金）
　　　　①18時00分〜６名/ ②19:00〜６名
会　場：梅と星
　　　 （東京都台東区浅草2-2-4）
定　員：計12名　※完全予約制
ご予約：メール／ume-hoshi@bamboo-cut.jp
　　　 ※件名を「TE kara TE」としていただき、
　　　　本文に「お名前」「人数」「電話番号」
　　　　「希望のお時間（18時〜又は19時〜）」
　　　 　をご明記の上、メールをお送りください。
　　　 ※先着順に予約受付をし、
　　　　定員になり次第受付終了となります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

串揚＋燻製
TE kara TE
〒590-0432
大阪府泉南郡熊取町小垣内3-5-24
℡072-486-5389

月刊LOGOS

「月刊LOGOS」
笑う旅には福来たる

VOL.120
2021.01.15
遅ればせながら、あけましておめでとうございます！　昨年はなにかと我慢の年でしたが、2021年こそは、おもいっきりEnjoy Outing! できるように、勝手にみなさんを代表して神頼みをしてまいりました！　そして、お正月らしくLOGOS LANDでおせちづくりも。そんな京都旅の様子を、どうぞ！

撮影 / 関暁　取材・文 / 竹内順平（BambooCut）

 

よんでみる
立ち喰い梅干し屋

立ち喰い梅干し屋の
“今月のおたのしみ”
11月は『梅マスタードのホットドック』

立ち喰い梅干し屋

5月のおたのしみ『立ち喰い梅干し屋の梅酒で乾杯』

よむもの

豆富のサラダ 梅ドレッシング

ダーダさんの梅干しレシピ

BambooCutが活動をはじめた2014年から梅干しレシピをいつも相談させてもらってきた
料理家・山田英季さんと小池花恵さんの会社「and recipe」が運営する大人気のwebサイト「note」をまとめたレシピ本がでました！
その名も「冷蔵庫にあるもんで -REIZOKO NI ALMONDE-」

「冷蔵庫にあるもんで -REIZOKO NI ALMONDE-」の書籍化を記念して、
今までつくっていただいた梅干しレシピ、ダーダさんの梅干しレシピを一挙公開！
その数なんと20種類！
おいしくて、さらに簡単という魅力的な梅干しレシピをひとつずつご紹介していきます。

山田英季さん（ダーダさん）のプロフィール

料理家。1982年生まれ。
フレンチ、イタリアンレストランでシェフを歴任後、神田のもつ焼き屋「でん」をオープン。
2015年11月に、（株）and recipeを立ち上げ、「ごはんと旅は人をつなぐ。」をテーマにしたサイトの運営をおこなう。
料理家としては、韓国、台湾、ロンドン、パリなど世界中に活躍の場を広げている。

豆富のサラダ 梅ドレッシング

＜材料＞（２人分）

絹ごし豆腐1/2丁
サニーレタス５枚
みょうが１個
大葉５枚
オクラ４本
A
梅肉大さじ２
蜂蜜小さじ１
紅花オイル大さじ５
ポン酢大さじ４
白ごま大さじ２
黒こしょう適量

＜つくり方＞

    ①ドレッシングの材料Aをボウルに入れ良く混ぜます。

    ②オクラは下茹でして輪切りに、大葉とみょうがは千切りにします。サニーレタスはちぎっておきます。

    ③サニーレタス、豆腐、大葉、オクラ、みょうがの順に盛りつけ、好みの量のドレッシングをかければ出来上がりです。

★今回の一推し梅干し

石川一号

★書籍「冷蔵庫にあるもんで -REIZOKO NI ALMONDE-」は、立ち喰い梅干し屋の店頭でもご購入いただけます！

★and recipeの大人気レシピ「Reizoko ni ALMONDE -冷蔵庫にあるもんで-」は、こちらから

みるもの

梅子の梅干しづくり教室 YouTube Live
緊急開催！天日干しの会

さぁ、
関東甲信越・東北も、いよいよ梅雨があけました！
夏本番！！
梅本番！！！

いやーーー、
突然の発表でしたね〜。。

みなさんも、梅子もお元気でしょうか？？
まさか、忘れてませんよね！？
来ました！梅子を天日干しする時期です！

この天日干しだけは、お天道様の気分次第でして。。
突然の告知ですみませんっ！

7月20日（火）　AM8:00-
緊急開催！天日干しの会を配信します！！

さぁ、いよいよ天日干しです！
YouTube Liveでお会いしましょう！
ぜひ、ご覧くださいっ！

（見逃した方！アーカイブ残してます！）
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⑤
【LIVE】梅子の梅干しづくり教室　天日干しの会
2021年7月20日（火）　AM8:00-
講師：竹内順平（BambooCut）
配信URL：https://www.youtube.com/watch?v=O3y8dCnMb20◀︎◀︎こちらをクリック
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梅子の梅干しづくり教室　アーカイブ
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①

【LIVE】梅子の梅干しづくり教室　梅子500gをつける会

2021年6月11日（金）　20:00-

URL：https://www.youtube.com/watch?v=C8geAmpwesA◀︎◀︎こちらをクリック

②

【LIVE】梅子の梅干しづくり教室　梅子1kgをつける会

2021年6月12日（土）　11:00-

URL：https://www.youtube.com/watch?v=sRfiOax8g9Y◀︎◀︎こちらをクリック

③

【LIVE】梅子の梅干しづくり教室　梅子3kgをつける会

2021年6月12日（土）　16:00-

URL：https://www.youtube.com/watch?v=IKV4ndqVpWM◀︎◀︎こちらをクリック

④
【LIVE】梅子の梅干しづくり教室　しそ漬けの会
2021年6月25日（金）　20:00-
講師：竹内順平（BambooCut）
URL：https://www.youtube.com/watch?v=zjS8SfYY-MM◀︎◀︎こちらをクリック
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バンブーカットのオンラインストア BambooCut Market

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