立ち喰い梅干し屋の
『絶品梅鰻茶漬け』
@tanabe en+
▶︎2024.03.13〜17


立ち喰い梅干し屋の絶品梅茶漬けに鰻をのせた
『絶品梅鰻茶漬け』が食べられるイベントを
紀伊田辺駅前の「tanabe en+」さんにて
5日間の期間限定で開催します!


「梅干し」と「鰻」は
禁断の食べ合わせと言われていますが、
米が不作だったときに
「ごはんがすすむ食材」の代表として、
この2つを一緒に食べられては困る。
というところから生まれたと言われています。

そんな2つの組み合わせ、
最高なんです! 
最高においしいんです! 


米は毎度お馴染み田辺の田上さんが作る熊野米。
鰻は田辺の銘店・太田商店さんのもの。
梅干しは田辺の16種類から選べます。

そんな地元の魅力がつまった
至極の1杯をどうぞお楽しみください!!

みなさまのご来場、心よりお待ちしております。


<詳細>
期間:2024年3月13日(水)〜17日(日)
時間:10:00〜19:00
場所:tanabe en+
   (和歌山県田辺市湊41-1)

<お品書き>
⚫︎絶品梅鰻茶漬け 1100円
⚫︎絶品梅茶漬け   660円

※すべて税込

よむもの

BambooCutの考える「梅干し」

梅干しといえば「日本代表食」。

そう言って、否定する人はそう多くないでしょう。

いえ、まったくいないと言っても過言ではないかもしれません。

 

しかし、梅干しのことをぜんぜん知らない人のほうが多い。

これもまた、そう言っても過言ではなさそうです。

実際、2014年に活動したてのBambooCutはそうでした。

 

それに気がついたとき、不思議な魅力を梅干しに感じ、

その魅力がなんなのか知りたくて、

無我夢中で本場の紀州へと向かいました。

 

そこで知ることができた梅干しの魅力は2つでした。

「おいしい」そして「健康にいい」

 

大きな2つです。

大きな2つではあるのですが、

たったの2つだったのです。

 

ぼくたちが感じていた梅干しの魅力はそういうところではなくて、

もっと感覚的な、本能的なところでした。

 

ぼくらが、どれだけおいしい梅干しを見つけようとも、

「おばあちゃんの梅干し」には敵いません。

 

ぼくらがどんな努力をしても、

梅干しを見ればよだれが出てしまいます。

 

苦いでも辛いでもない「すっぱい」って

よく考えると不思議でおもしろい味ですよね。

 

1000年前から存在する梅干しですが、

いったいどのようにして現代まで

インターネットもない時代に受け継がれたのでしょうか?

 

そんなことを考え出すと、止まらないのです。

それほどおもしろい食材が、日本にはある。

その魅力を言葉になんとかしたくって。

この魅力をみなさんと共有するのが楽しくって。

 

ぼくらの考える梅干しって、そういう存在なのです。

 

みなさんも、梅干しの不思議な世界へ

飛び込んじゃってみませんか?!

 

 

 

 

文・BambooCut 竹内順平

 

「気仙沼漁師カレンダー2024」
お披露目展 @梅と星
2023年9月7日〜24日

「気仙沼漁師カレンダー2024」の発売を記念して、
“お披露目展”を梅と星2階・うわのそらで開催します。

撮影は写真家・瀧本幹也さん。
額装入りの大判プリント1枚とカレンダーの現物が
壁一面に展示しています。

また、過去10作分の気仙沼漁師カレンダーも
すべてご覧いただくことができます。

場所:浅草・梅と星2階“うわのそら”
会期:2023年9月7日(木)〜24日(日)
休み;月曜日
時間:9:00〜17:00

気仙沼漁師カレンダーについては
【公式HPを】ご覧ください。

月夜の宴
梅と星
月の物語
▶︎9月30日(土)18時〜
(外部リンク)

今年も開催します!
気楽な梅干しづくり教室
in 梅と星
▶︎2024.6.11〜14
【ご予約はコチラ!】

立ち喰い梅干し屋
“今月のおたのしみ”
6月は『燻製梅のクリームチーズサンド』

いろいろうれしい
梅酒づくりキット
『梅助』2024
予約受付開始しました!

バンブーカットのオンラインストア BambooCut Market

バンブーカットのオンラインストア BambooCut Market