東日本大震災復興支援コンサート＠めぐろパーシモンホール

2016年から継続して開催してきた「東日本大震災復興支援コンサート」。

3年ぶりに目黒区友好都市・宮城県気仙沼市と目黒区の音楽家たちが集い、
東日本大震災から10年という時を経た今、改めて震災と向き合い復興を願うと共に、
復興に向けて力強く進む気仙沼市の「今」を盛り込んだプログラムでお届けします。

今回BambooCutは公演中に流れる映像制作を担当させていただきました。
ぜひ、お楽しみいただけたらと思います。

その他、公演の関連イベントとして、
宮城県気仙沼市の特産品を集めた物産展や、
震災当時の様子を記録した写真展などもございます。

さらに、BambooCutが制作プロデュースをしている
気仙沼の女将たちが街の宝を発信したいという思いから誕生した
『気仙沼漁師カレンダー』の写真展もロビーで開催中です。
※「気仙沼漁師カレンダー2022」の販売も行っております。
ぜひ、ご来場いただけたらと思います！

公演日/　2022年2月27日(日)

時　間/　13：15開場/14：00開演

出　演/　【第1部】気仙沼市民吹奏楽団と目黒吹奏楽団による混成楽団～海潮音（みしおね）吹奏楽バージョン～

　　　　　【第2部】畠山美由紀、熊谷育美（シンガー・ソング・ライター）、目黒区立中目黒小学校合唱団

　　　　　司会：佐藤千晶

料　金/　全席指定　一般￥1,000
(宮城県気仙沼物産展、震災復興写真展、気仙沼漁師カレンダー展は入場・観覧無料です。)

詳しくはこちらから↓
https://www.persimmon.or.jp/performance/sponsored/2021110114220045916.html

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ボンゴレ梅スパゲティー

ダーダさんの梅干しレシピ

BambooCutが活動をはじめた2014年から梅干しレシピをいつも相談させてもらってきた
料理家・山田英季さんと小池花恵さんの会社「and recipe」が運営する大人気のwebサイト「note」をまとめたレシピ本がでました！
その名も「冷蔵庫にあるもんで -REIZOKO NI ALMONDE-」

「冷蔵庫にあるもんで -REIZOKO NI ALMONDE-」の書籍化を記念して、
今までつくっていただいた梅干しレシピ、ダーダさんの梅干しレシピを一挙公開！
その数なんと20種類！
おいしくて、さらに簡単という魅力的な梅干しレシピをひとつずつご紹介していきます。

山田英季さん（ダーダさん）のプロフィール

料理家。1982年生まれ。
フレンチ、イタリアンレストランでシェフを歴任後、神田のもつ焼き屋「でん」をオープン。
2015年11月に、（株）and recipeを立ち上げ、「ごはんと旅は人をつなぐ。」をテーマにしたサイトの運営をおこなう。
料理家としては、韓国、台湾、ロンドン、パリなど世界中に活躍の場を広げている。

ボンゴレ梅スパゲティー

＜材料＞2人分

あさり200g
にんにく２かけ
梅干し２粒
鷹の爪２本
パセリ２枝分
パスタ200g
茹で汁60ml
白ワイン80ml
黒こしょう少々
オリーブオイル大さじ4

＜つくり方＞

    準備：あさりをよく洗って塩水（分量外）につけ砂抜きする。
    にんにくを潰してから皮と芽をとる。パセリはみじん切りにする。

    ①フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れて弱火で香りを出す。別の鍋に１％の塩分のお湯（分量外）を沸かしパスタを茹で始める。

    ②あさりをフライパンに加えて油を絡ませ、白ワインを加えて蓋をして弱火で5分蒸し、蓋を取ってあさりを一度取り出す。

    ③②に梅干し、パセリ、茹で汁を加えて梅干しを潰しながら入れ、弱火で煮詰める。

    ④③にパスタと黒こしょうを加えてサッと和え、最後に分量外のオリーブオイルと取り出したあさりを加えて和える。

★今回の一推し梅干し

十郎梅

★書籍「冷蔵庫にあるもんで -REIZOKO NI ALMONDE-」は、立ち喰い梅干し屋の店頭でもご購入いただけます！

★and recipeの大人気レシピ「Reizoko ni ALMONDE -冷蔵庫にあるもんで-」は、こちらから

「三宿十の市」に
参加させていただきます！
▶︎5月21日、22日
＠世田谷公園

世田谷公園で開催される
「三宿十の市」に参加させていただきます！

今回は先月末に新発売となった
梅と星の新しい商品たちを販売予定です。

魅力的な出展者さんたちが集まる催しですので、
ぜひお立ち寄りくださいませ！

■会期：2023年5月20日（土）、21日（日）11:00～17:00
■会場：世田谷公園 噴水広場周辺
■主催：Mishuku R.420（三宿四二〇商店会）
■問い合わせ：tel：03-3487-4883
／ Mishuku R.420（三宿四二〇商店会）事務局［H TOKYO内］

詳しくは「三宿十の市」」のページを
ご覧くださいませ。
▼
https://mishuku-r420.com/event/3445/

「気仙沼漁師カレンダー2022」原画写真展＠目黒パーシモンホール

「気仙沼漁師カレンダー2022」の原画写真展が目黒パーシモンホールのある
「めぐろ区民キャンパスの地下1階」で開催されます。

市橋織江さんが撮り下ろした
「気仙沼漁師カレンダー2022」の原画写真を全54点展示します。

海で活躍する気仙沼の漁師たちにスポットを当て、
その勇敢に働く姿を毎年素晴らしい写真家の方々が撮影してきた「気仙沼漁師カレンダー」。

女性が乗船すると神様が嫉妬して不漁になるという古い慣わしから、
過去7作品は男性の写真家が担当しています。

しかし、漁師さんたちのご理解と多大なるご協力により、
初めて女性写真家による撮影が実現しました。

写真家・市橋織江さんが写す気仙沼の漁師たちを
存分に感じていただきたいです。

そして、カレンダーのイラストを担当した外山夏緒さんの原画も展示いたします。
こちらも併せてお楽しみください！

たくさんのご来場、お待ちしております！

■会　　場：めぐろ区民キャンパス地下1階プラザ
■開 催 日：2022年1月15日（土）～3月15日（火）8：30～22：00
■入場無料

立ち喰い梅干し屋

3月のおたのしみ『蜜さくら梅』

イベント

熊野米の田上さんがやってくる！
『タガミ トゥナイト』
- CURRY RICE & BAR -
▶︎6月1日〜3日 ＠梅と星

梅と星のお米は紀州の熊野米をはじめ、
山形県のつや姫と北海道のななつぼしの
３種類をオリジナルでブレンドしています。

そのベースとなる「熊野米」をつくっているのが
和歌山県田辺市の米農家であり米屋さんの
株式会社たがみの代表の田上雅人さんです。

撮影：衛藤キヨコ（上記２枚）

“田辺の太陽”と呼ばれるその男の
愛称は「まーくん」。

普段は米を育て、米を販売する田上さんは、
様々な活動をされています。

そのなかでも最近では、
地元の人気カレー屋「れんが屋」を
後継者として店主から受け継ぎ、
地元から変わらず愛されるお店となっています。

知り合いの数は米粒よりも多く、
一度でも田上さんに田辺市を案内された人は
田辺市の魅力と“まーくん”の明るさの虜となり
何度も何度も田辺市に通ってしまい、
気づけば「第二の故郷」のようになっています。

今回、そんな田上雅人さんが
浅草の「梅と星」にやってきます！

メニューは至ってシンプル。
田上さんがれんが屋でつくっている
「カレーライス」。
もちろん“ライス”は
梅と星の羽釜で炊いちゃいます。

そして、田辺市のクラフトビール
「ボイジャービール」もご用意。

さらに田辺市は梅どころ「紀州」ですから、
南高梅でつくられた「梅酒」もご用意します。

６月１日〜３日の夜は
“まーくん”に会いにきませんか！？
浅草「梅と星」でお待ちしております！

紀州から熊野米の田上さんがやってくる！
『タガミ トゥナイト』
CURRY RICE & BAR

会期：2023年6月1日（木）〜3日（土）
時間：18:00〜21:00
会場：浅草「梅と星」（東京都台東区浅草2-2-4）

※チャージ料として1000円（税込）を頂戴します。
かわりに梅酒を１杯サービス＆お米のお土産付です。
（カレーやお飲み物は別料金となります。）

※混雑時、お２階になる可能性がございます。
田上さんが回遊しますのでご了承ください。

バンブーカットのオンラインストア BambooCut Market

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