イベント

燻し、燻され
出張・TE kara TE
10月21日 ＠梅と星

BambooCutが愛してやまない
「燻製梅」をつくっている
大阪の串揚げと燻製の専門店
「TE kara TE」さんが、
なんと梅と星にやってきます！！！

TE kara TEさんの串揚げは
本当にオリジナリティあふれていて
食べる人に美味しさと驚きをくれます。

燻製梅だけじゃなく、
串揚げやチーズケーキなども
みなさんに食べていただきたくて、
店主の高森さんとご相談をして
企画させていただきました。

もったいないですが、
１日限りの催しです！！！

もう一度言います。

もったいないですが、
１日限りの催しです！！！

ぜひぜひ、ご参加くださいませ！

メニューは

コース＿4500円（税抜）
・前菜１品
・創作串揚げ8本
・〆の燻製鮭茶漬け
・燻製チーズケーキ

ドリンク＿各種（別料金）

を予定しております。
浅草の「梅と星」でお待ちしております！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
日　時：10月21日（金）
　　　　①18時00分〜６名/ ②19:00〜６名
会　場：梅と星
　　　 （東京都台東区浅草2-2-4）
定　員：計12名　※完全予約制
ご予約：メール／ume-hoshi@bamboo-cut.jp
　　　 ※件名を「TE kara TE」としていただき、
　　　　本文に「お名前」「人数」「電話番号」
　　　　「希望のお時間（18時〜又は19時〜）」
　　　 　をご明記の上、メールをお送りください。
　　　 ※先着順に予約受付をし、
　　　　定員になり次第受付終了となります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

串揚＋燻製
TE kara TE
〒590-0432
大阪府泉南郡熊取町小垣内3-5-24
℡072-486-5389

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イベント

梅酒BAR「梅助」
▶︎4月15,16,22,23日 ＠梅と星

BambooCutの「いろいろうれしい梅酒づくりキット“梅助”」の
梅酒が飲めるイベントを、浅草・梅と星で開催します！

BambooCutでは、毎年梅の時期に、紀州から産地直送で完熟梅をお届けする「梅酒づくりキット」を販売しております。

このたび、そんな「いろいろうれしい梅酒づくりキット”梅助”」でつくった梅助のおいしさをもっとたくさんの人に知ってほしい！

そんな想いから、2022年に漬け込んだ“梅助”で特別に「梅酒BAR」というイベントを開催することになりました！

梅酒づくりでは一般的にホワイトリカーが使われますが、
「いろいろうれしい梅酒づくりキット”梅助”」は、自分の好きなお酒でつくることが特長となっています。

そこで、梅酒BAR「梅助」では

【ウイスキー】で漬けた梅酒
【ジン】で漬けた梅酒
【ウォッカ】で漬けた梅酒
【ホワイトラム】で漬けた梅酒
【ダークラム】で漬けた梅酒
【ブランデー】で漬けた梅酒

の6種類の梅酒をご用意しております！（1杯660円）

漬け込んだお酒の種類によって、まったく違う味になるおもしろさをぜひ体験しに来てください！

ふらっと１杯飲みに。
梅と星の定食のついでに。
もちろん、全種類飲み比べていただいても！

ご予約は不要です。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

梅酒BAR「梅助」

開催日：2023年4月15日（土）/ 16日（日）/ 22日（土）/ 23日（日）
時　間：11:00〜15:00（L.O）
会　場：梅と星・2F（東京都台東区浅草2-2-4）

イベント

熊野米の田上さんがやってくる！
『タガミ トゥナイト』
- CURRY RICE & BAR -
▶︎6月1日〜3日 ＠梅と星

梅と星のお米は紀州の熊野米をはじめ、
山形県のつや姫と北海道のななつぼしの
３種類をオリジナルでブレンドしています。

そのベースとなる「熊野米」をつくっているのが
和歌山県田辺市の米農家であり米屋さんの
株式会社たがみの代表の田上雅人さんです。

撮影：衛藤キヨコ（上記２枚）

“田辺の太陽”と呼ばれるその男の
愛称は「まーくん」。

普段は米を育て、米を販売する田上さんは、
様々な活動をされています。

そのなかでも最近では、
地元の人気カレー屋「れんが屋」を
後継者として店主から受け継ぎ、
地元から変わらず愛されるお店となっています。

知り合いの数は米粒よりも多く、
一度でも田上さんに田辺市を案内された人は
田辺市の魅力と“まーくん”の明るさの虜となり
何度も何度も田辺市に通ってしまい、
気づけば「第二の故郷」のようになっています。

今回、そんな田上雅人さんが
浅草の「梅と星」にやってきます！

メニューは至ってシンプル。
田上さんがれんが屋でつくっている
「カレーライス」。
もちろん“ライス”は
梅と星の羽釜で炊いちゃいます。

そして、田辺市のクラフトビール
「ボイジャービール」もご用意。

さらに田辺市は梅どころ「紀州」ですから、
南高梅でつくられた「梅酒」もご用意します。

６月１日〜３日の夜は
“まーくん”に会いにきませんか！？
浅草「梅と星」でお待ちしております！

紀州から熊野米の田上さんがやってくる！
『タガミ トゥナイト』
CURRY RICE & BAR

会期：2023年6月1日（木）〜3日（土）
時間：18:00〜21:00
会場：浅草「梅と星」（東京都台東区浅草2-2-4）

※チャージ料として1000円（税込）を頂戴します。
かわりに梅酒を１杯サービス＆お米のお土産付です。
（カレーやお飲み物は別料金となります。）

※混雑時、お２階になる可能性がございます。
田上さんが回遊しますのでご了承ください。

イベント

気仙沼の「鶴亀食堂」が浅草の「梅と星」でスナックを！

宮城県気仙沼の魚市場前に「鶴亀の湯・鶴亀食堂」という漁師さんにたいへん愛されているお店があります。新鮮な魚でつくるご飯の味たちも魅力ですが、「人」も素晴らしいのです。漁師さんたちが朝からビールを片手にリラックスして楽しんでいる光景は、まさに「朝のスナック」です！

そんな「鶴亀食堂」が
2023年1月18日（水）〜20日（金）の３日間、
浅草の「梅と星」にやってきます！

気仙沼の鶴亀食堂は朝7時〜お昼過ぎの営業ですが、
今回の梅と星では18時〜22時（L.O21時）の夜営業です。

浅草まで駆けつけてくれる
スナック鶴亀の“ママ”をご紹介します！

ひとり目は

（写真・右）

●えま
1991年、東京都出身。大学在学中に東日本大震災の復興ボランティアとして気仙沼を訪問したことをきっかけに，漁師の生き様に魅せられ、就職をやめて大学卒業と同時に気仙沼へと移住。
20〜30代の移住女子たちと古民家をシェアハウスしながら暮らす様子を「ペンターン（半島移住）女子」としてブログで発信したり、2019年夏には漁師のための「鶴亀の湯／鶴亀食堂」立ち上げに携わり、2020年から若手漁師の募集・マッチングを気仙沼市と協働で行っています。

ふたり目は

●さちを
1992年、奈良県出身。2011年9月大学2年生の時にボランティアで気仙沼を訪れたことをきっかけに、大学卒業後移住。2016年に地元の消防士と結婚し、二児の母となる。
ボランティア時代からの友人・根岸に力添えしたいという思いから、2019年より「鶴亀の湯／鶴亀食堂」のスタッフとなり、2022年4月からは若手漁師の担い手育成事業も担当している。

当日ご用意する料理は

●メカジキのカマ煮定食
●カツオ刺身 or なめろう
●ワカメしゃぶしゃぶ
●アナゴ天ぷら
●生牡蠣
●漁師大好きウィンナーエッグ
●牛タン
●三陸メカブ
●気仙沼の塩辛
●気仙沼の地酒
などなど

「THE 気仙沼」なラインナップを予定しています！

気仙沼の“今”や“移住”のこと“漁師”という職業のこと、
いろんな話と料理とお酒をつまみながら、
または、がっつりと頬張りながら、
ママたちとたくさんお話ししてください！

ご来店、心よりお待ちしております！
漁師さんのお越しも大歓迎でーす！

「スナック鶴亀」

2023年1月18日（水）〜20日（金）
18時〜22時（L.O21時）
場所：浅草「梅と星」
〒111-0032 東京都台東区浅草2-2-4
予約：不要

イベント

いりこの “やまくに” POP UP SHOP
＆お味噌汁のワークショップ
▶︎3月14日～26日　＠梅と星

香川県のいりこ屋“やまくに”さんのPOP UP SHOPを浅草・梅と星で開催します！

みなさんは「いりこ」ってご存知ですか？
東日本では「煮干し」と言いますが、
西日本では「いりこ」と呼ばれています。

香川県で商いをしているやまくにさんは
明治弐拾年の創業以来100年以上、
瀬戸内海で穫れるいりこを見極めてきました。

いりこの選別、部位の解体は1匹ずつ手作業。

手から手へ受け継がれた確かな目とこだわりで
安心安全な 食品造りに努めていらっしゃいます。

そんなやまくにさんの商品たちが
浅草の「梅と星」にPOP UP SHOPとしてやってきます！

会期中の3月24日の夜には
「おいしい味噌汁をつくって食べよう！」
というワークショップも開催します。

いりこでおいしいお出汁のとり方を一緒に学んで、
お味噌汁をみんなで一緒につくり、
羽釜で炊いたごはんと梅干しとともに味わいます。

身体にしみる素朴なごちそうを体験してください！

photo: 衛藤キヨコ

いりこの“やまくに”POP UP SHOP！

開催日：2023年3月14日（火）～26日（日）
定休日：月曜日
時　間：9:00～17:00
会　場：梅と星・２F（東京都台東区浅草2-2-4）

いりこの“やまくに” ワークショップ
「おいしい味噌汁をつくって食べよう！」

開催日：2023年3月24日（金）
時　間：18:00 開始 （20:00 終了予定）
会　場：梅と星 （東京都台東区浅草2-2-4）
参加料：3,850円（税込）※おみやげ付き
定　員：８名（要予約）

予約方法：
梅と星のお問い合わせ用先
メール／ume-hoshi@bamboo-cut.jpまで
●お名前
●人数
●電話番号
を記載してメールをお送りください。

先着順でのご案内となります。
満席になりましたら受付終了とさせていただきます。

イベント

新年早々に気仙沼の名店・斉吉商店さんの〈鼎・斉吉〉が浅草の「梅と星」にやってきます！

新年最初のイベントのご案内です！

なんと、気仙沼の名店・斉吉商店さんの〈鼎・斉吉〉が「梅と星」にやってきます！

お昼は地魚をつかった海鮮丼！
夜はコース料理（要予約）をご用意しています。

会期は以下の通りでございます。

●お昼は予約なしでご来店いただけます。

●夜は〈要予約〉なのですが、今回は斉吉さんのお客様へ先行のご案内をさせていただき、満席となっております。何卒ご了承ください。

1月12日（木） 昼・夜（夜満席）
1月13日（金） 昼・夜（夜満席）
1月14日（土） 夜のみ（夜満席）
1月15日（日） 夜のみ（夜満席）

12日と13日のお昼の営業は
11時〜14時（L.O）

となっています。
梅と星の通常営業時のお食事はお召し上がりいただけませんので予めご了承ください。

★お料理について

【昼メニュー】
●鼎・斉吉の海鮮丼　3000円（税込）
気仙沼の地魚中心に６～８種類ほどのネタの海鮮丼です。
鮮度はもちろん、ネタそれぞれに持ち味を引き出す手当てをしてご用意します。

●鯛の胡麻漬け丼（味噌汁・梅干し付き）2500円（税込）
国産の真鯛を特製の胡麻漬けタレで漬に仕上げました。後半はお出汁で鯛茶漬けでどうぞ。

【夜メニュー】
●鼎・斉吉コース　5500円（税込）　※要予約／満席

鼎・斉吉のコース料理　気仙沼の地魚をメインに、出来立て一番のおいしさをお楽しみください。

□斉吉のさんま出汁のお椀もの
□気仙沼の地魚のお刺身
□気仙沼産アジフライと蟹クリームコロッケ
□継ぎ足しの煮タレで炊く名物の「煮魚」
□梅と星の羽釜で炊いたご飯と味噌汁
□甘味

※お椀物、刺身はこんな感じです。仕入れによって変更になる場合がございます。
※お飲み物は別料金となります。

以上です。
ぜひ、お昼にお越しいただけますと幸いです。浅草で新鮮な気仙沼自慢のお魚たちを堪能してください！

心よりお待ちしております。

イベント
よむもの

気仙沼漁師カレンダー2022の写真展が開催！@青山ブックセンター

青山ブックセンターにて
「気仙沼漁師カレンダー2022」のために市橋織江さんが撮り下ろした
原画写真42点を展示いたします。

気仙沼漁師カレンダーとは海で活躍する気仙沼の漁師たちにスポットを当て、
その勇敢に働く姿を毎年素晴らしい写真家の⽅々が撮影しているカレンダーです。

気仙沼を⽀える漁師や気仙沼の⼈々の魅⼒が詰まった⼀枚⼀枚の写真をきっかけに、
漁師の担い⼿や気仙沼に⾜を運んでいただくきっかけになればと願いを込めて、
宮城県気仙沼市を⼥性⽬線で発信する「気仙沼つばき会」が企画しました。

女性が乗船すると神様が嫉妬して不漁になるという古い慣わしから、
過去7作品は男性の写真家が担当しています。

しかし、漁師さんたちのご理解と多大なるご協力により
気仙沼漁師カレンダー史上初となる女性写真家による撮影が実現しました。

写真家・市橋織江が写す気仙沼の漁師たちを
存分に楽しんでいただける展示となっております。
ぜひ、お立ち寄りくださいませ。

・会場　　青山ブックセンター　ギャラリースペース
　　　　東京都渋谷区神宮前5-53-67コスモス青山ガーデンフロア (B2F)
・開催日　2021年10月13日(水)～10月26日(火)
・時間　　平日　10：30～21：00
　　 　　土日　10：00～21：00　　
　　　　※最終日は17:00まで
　　　　※状況により、営業時間の変更がある場合もございます。
　　　　お手数ですが、青山ブックセンター公式HP(https://aoyamabc.jp/)をご確認ください。

・料金　　無料

バンブーカットのオンラインストア BambooCut Market

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