いりこの “やまくに” POP UP SHOP
＆お味噌汁のワークショップ
▶︎3月14日～26日 ＠梅と星
香川県のいりこ屋“やまくに”さんのPOP UP SHOPを浅草・梅と星で開催します！
みなさんは「いりこ」ってご存知ですか？
東日本では「煮干し」と言いますが、
西日本では「いりこ」と呼ばれています。
香川県で商いをしているやまくにさんは
明治弐拾年の創業以来100年以上、
瀬戸内海で穫れるいりこを見極めてきました。
いりこの選別、部位の解体は1匹ずつ手作業。
手から手へ受け継がれた確かな目とこだわりで
安心安全な 食品造りに努めていらっしゃいます。
そんなやまくにさんの商品たちが
浅草の「梅と星」にPOP UP SHOPとしてやってきます！
会期中の3月24日の夜には
「おいしい味噌汁をつくって食べよう！」
というワークショップも開催します。
いりこでおいしいお出汁のとり方を一緒に学んで、
お味噌汁をみんなで一緒につくり、
羽釜で炊いたごはんと梅干しとともに味わいます。
身体にしみる素朴なごちそうを体験してください！
photo: 衛藤キヨコ
いりこの“やまくに”POP UP SHOP！
開催日：2023年3月14日（火）～26日（日）
定休日：月曜日
時 間：9:00～17:00
会 場：梅と星・２F（東京都台東区浅草2-2-4）
いりこの“やまくに” ワークショップ
「おいしい味噌汁をつくって食べよう！」
開催日：2023年3月24日（金）
時 間：18:00 開始 （20:00 終了予定）
会 場：梅と星 （東京都台東区浅草2-2-4）
参加料：3,850円（税込）※おみやげ付き
定 員：８名（要予約）
予約方法：
梅と星のお問い合わせ用先
メール／ume-hoshi@bamboo-cut.jpまで
●お名前
●人数
●電話番号
を記載してメールをお送りください。
先着順でのご案内となります。
満席になりましたら受付終了とさせていただきます。
